当農園では、小さなお子様にこそおいしく食べて貰えるよう、酸味を抑えるとともに、糖度や旨味を高めたトマトを育てる事を心がけています。
また、しっかりと食の安全の点も考え、可能な限り農薬や化学肥料を使用せず、自然の力を利用して野菜本来の旨味をひきだす様に努めています。
近年、外来種の害虫やウイルスによって病気などの被害も増えておりますが、自然との共生を念頭に、農薬や化学肥料を全く使用せずに栽培を行なえる事を目指して、日々研究と試行錯誤を繰り返しています。
農は、ただ単に人々の食料を生産しているだけでなく、様々な生命を育み、維持し、楽しむといった役割も担っている事を忘れずに、今後も突き進んでいきたいと思います。